Elaboracion de Tortillas de Maiz y Molienda de Nixtamal. Nuestro propósito es la satisfacción de nuestros clientes, somos expertos en Tortillas. Buen precio, calidad y servicio, todo pueden encontrarse en Tortillas de Comal SN. Estamos ubicados en Morelia. Si quiere conocernos estamos en Calle Lazaro Cardenas 103 (manzana 008) de Morelia.

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Información útil sobre Tortillas

Las tortillas son elementos fundamentales en la gastronomía de Morelia sobre todo las tortillas de maíz. El proceso de nixtamalización del maíz, con la finalidad de quitar su cáscara y elaborar deliciosas tortillas, forma parte de las más antiguas tradiciones de la bella tierra mexicana. Las tortillas en Morelia se toman calientes y generalmente envolviendo otros alimentos, que suelen ser salados.

Aunque en Morelia las tortillas se elaboren con diferentes clases de cereales, también con el trigo, las tortillas de maíz nixtamalizado son las favoritas para acompañar a los demás ingredientes en los platos mexicanos más populares. Las tortillas pueden prepararse con distintos tipos de maíz, como el blanco o el azul, aunque es el amarillo el más elegido para consumirlas diariamente.

Con las tortillas de maíz se crean muy variados y ricos platillos típicos de Morelia como los tacos, totopos, enchiladas o quesadillas, aunque no son menos degustados los burritos, flautas o chilaquiles. El tipo de cocción y el tamaño de la tortilla serán decisivos en la elaboración de cada uno de estos exquisitos platos, esenciales en la famosa gastronomía mexicana.

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